お知らせ
畑でたくさん収穫できたそら豆で、自家製豆板醤を仕込みました。 豆を潰し、塩や麹、唐辛子と合わせてじっくり熟成。 完成までは約半年。 時間をかけて発酵が進み、旨みと香りが深まっていくのが今から楽しみです。...
汗ばむくらいの青空の下、今日はそら豆の収穫でした 採れたてを軽く塩茹で。 シンプルに、これが最高に美味しい。 これからは玉ねぎ、じゃがいもと収穫続きの季節。 土の恵み、実りに感謝です
気持ちの良い青空の下、今日はそら豆の収穫でした これからの時期は、玉ねぎやジャガイモと収穫続きで一番嬉しい季節。 少しずつお店でも使っていきたいと思います。
日頃よりご愛顧いただきありがとうございます。 連休中のスケジュールご確認よろしくお願いします。 4月28日（火）30日（木）はランチ営業します ランチ11:30Open...
毎年この時期に木の芽を送ってくださる榊原さん いつもありがとうございます！ お言葉に甘えてたくさん使わせていただきます。 まずは「若竹煮」と「メカジキの木の芽焼き」から...
3月19日、本日のランチ特別メニューとして「チキン南蛮」ご用意しました。 レギュラーメニュー「マグロカマ煮」「銀だらの西京焼き」「アジフライ」のご用意もあります
